Merluza con Gambas

Bueno, después de una larga temporada sin hacer ninguna entrada, tengo varias recetas acumuladas que poner, parece que ya empiezo a cogerle el truquillo a ésto de cocinar sin quemar la cocina.

La mayoria de recetas que pruebo estan inspiradas en las que he visto en Internet, y precisamente la de hoy la vi a Arguiñano.

Merluza con gambas, patatas y zanahorias y  caldo de pescado.

Ingredientes para dos o cuatro ( según el hambre que tengáis, jjjj)

• 2 colas de merluza 
• 12-15 gambas
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 vaso de vino blanco
• 1 Cucharadita Maizena
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua
• Perejil
• Sal

Moratalla, Mazapán y El Olivar

Éste fin de semana aproveché para descansar un poco de Murcia y nos fuimos al Campo, en Moratalla, y aunque paramos poco tiempo en el casco urbano no podía pasar la ocasión de acercarme a algunos de mis sitios preferidos.

El primero por la Confitería ROCH (Avd. Antonio Guirao, 17, Moratalla), maestros pasteleros y que sus dulces nos han acompañado desde pequeños.

Riquísimos y deliciosos están los dulces que elaboran como la tortada murciana de toda la vida de bizcocho mojado con almíbar y merengue, pastelillos de cabello de ángel, riñones, cubiletes borrachos de almíbar, o en Navidad los mantecados, suspiros, cordiales, polvorones, etc.

Pero sobre todo por su fama y calidad, el Mazapán de Moratalla, relleno de deliciosa yema de huevo. 

EL Mazapán de Moratalla, se presenta normalmente en forma de barra, con su característico relleno de yema, y también como empanadillas que son un rico bocado.

Presentación de Beaujolais Nouveau , La Lechera de Burdeos. Terminar un gran día en Restaurante El Churra.

Ayer 21 de Noviembre se presentó mundialmente, como cada tercer Jueves del mes de Noviembre de cada año, el primer vino de la cosecha francesa de 2013.

El Beaujolais Nouveau (en francés Beaujolais nuevo o joven) es un vino tinto realizado con uvas Gamay producido en la región de Beaujolais de Francia, fermentado sólo unas pocas semanas y luego lanzado oficialmente al mercado el tercer jueves de noviembre."El día del Beaujolais Nouveau" es objeto de un gran márketing por los productores, que compiten para conseguir colocar las primeras botellas de la cosecha en diferentes mercados.
La publicacion en 1975 de una Novela titulada "Le Beaujolais Nouveau est arrivé" y su posterior versión cinemaográfica hicieron que en el pais vecino la presentecion de éste vino joven fuera objeto de gran éxito.

Tortas de Conde ( o tortas de "Recao"). Mi primeros pasos dulces.

Creo que las Tortas de Conde, son el dulce que más le gustan a la persona que más quiero, así que me inicio en las recetas dulces con la intención de agasajarla y probarme a mí mismo con una receta en principio sencilla, pero no exenta de dificultad para que sean 100x100 Tortas de Conde auténticas.